Что и почему нельзя есть на ночь?

Мы живем в сумасшедшем ритме. И многие вынуждены экономить время на полноценных завтраках и обедах, вместо этого употребляя основное количество пищи вечером перед сном. Диетологи утверждают, что это — вредная привычка, которая может негативным образом сказаться на состоянии здоровья. Почему нельзя есть на ночь? Попробуем разобраться!

Почему нельзя кушать на ночь, что такого?

Наш организм подчиняется определенным ритмам. Наши биологические часы настроены таким образом, чтобы днем мы бодрствовали и проявляли основную свою активность, а ночью восстанавливали силы. И отдыхает не только мозг, но и остальные органы.

еда на ночь
еда перед сном хуже усваивается и может вызвать дискомфорт

Желудочно-кишечный тракт в ночное время не способен полноценно справляться со своими задачами. Перистальтика работает менее активно, не выделяется достаточного количества пищеварительных соков. И еда, которая съедена перед сном, ночью остается в желудке. Желудок из-за этого увеличивается в объеме, упираясь в диафрагму, которая, в свою очередь, оказывает давление на аорту. Из-за этого нарушается кровообращение в нижней части туловища. Еда же за время сна успевает начать бродить, что еще больше затрудняет ее переваривание. В результате утром человек ощущает не прилив сил, а усталость, страдает от неприятного запаха изо рта, изжоги и отрыжки.

Есть еще одна причина: углеводы, которые являются основным источником энергии, днем позволяют нам функционировать полноценно. Ночью энергии мы практически не тратим. Поэтому все съеденное организм отправляет в запас, то есть формирует жировую ткань.

Что нельзя есть и пить вечером?

В первую очередь перед сном не следует употреблять пищу, богатую углеводами. Ее желательно есть в первой половине дня, когда организм нуждается в большом количестве энергии. Вечером желательно предпочесть продукты, богатые белком.

Также следует отказаться от сладостей (мороженого, шоколада). Эти продукты вызывают выработку эндорфинов, то есть возбуждают нервную систему, из-за чего заснуть будет проблематично. По аналогичной причине желательно отказаться от кофе и крепкого чая.

Нежелательно употреблять кисломолочную продукцию. Конечно, она содержит много белка и не очень калорийна. Однако такие продукты вызывают выброс в кровь большого количества инсулина, что приведет к появлению лишнего веса.

кисломолочные продукты в золодильнике
употребление кисломолочных продуктов на ночь также может привести к лишнему весу

Можно ли есть после 6 вечера?

Почему нельзя есть на ночь, мы разобрались. Но можно ли ужинать после 6 вечера? Во многих статьях, посвященных диетам, сказано, что после 18.00 от еды лучше отказаться. Однако это не совсем так. Не стоит есть позже, чем за 2-3 часа до отправления ко сну.

Если в течение дня человек сильно утомился и испытывает чувство голода, он может позволить себе ужин после 6 вечера (конечно, следя за общим количеством калорий в суточном рационе). В противном случае из-за чувства голода будет сложно уснуть. В тому же, строгие диеты с отказом от питания в определенное время вызывают стресс, который заставит организм в будущем стараться отложить как можно больше запасов «на черный день», то есть перейти на работу в режиме накопления.

еда после 6 вечера
в большинстве случаев лучше отказаться от еды после 6 вечера

Какие продукты вызывают бессонницу?

На ночь нежелательно употреблять:

  • кофе, чай и шоколад, содержащие вещества, оказывающие тонизирующее действие на нервную систему;
  • продукты, богатые быстрыми углеводами (снеки, чипсы, конфеты);
  • яблоки. Почему нельзя кушать яблоки на ночь? Все очень просто: они стимулируют диурез, то есть уснуть будут мешать частые позывы на мочеиспускание. По этой же причине не следует есть на ночь арбуз;
  • продукты с высоким инсулиновым индексом. Инсулиновый индекс — показатель, который отражает, с какой скоростью углеводы усваиваются организмом и повышают уровень сахара в крови. Чем выше показатель, тем вреднее употреблять продукт перед сном: содержащаяся в нем энергия будет откладываться в виде жиров.

15 наиболее вредных продуктов на ночь

Вот продукты, которые лучше не употреблять перед тем, как отправиться спать.

ПродуктГликемический индексЧем заменить?
Пиво110Травяной чай, морс
Белый хлеб100-105Хлеб из цельного зерна в небольшом количестве
Сдобная выпечка90-100Сухофрукты в небольшом количестве
Картофель90-95Гречневая каша, салат без заправки
Рисовая каша90-95Гречневая каша
Мед90Сахарозаменитель
Поп-корн85Фрукты (зеленые яблоки, бананы), овощи (сладкий перец)
Овсяная каша быстрого приготовления85Салат
Молочный шоколад70Сухофрукты, орехи
Сладкая газировка65-70Травяной чай, морс, компот
Кукуруза70Красный перец, красная фасоль
Мюсли70Овсяные хлопья
Печенье70Хлеб из цельного зерна
Отварная свекла65Зеленые овощи
Макаронные изделия из белой муки55Чечевица

Таблица калорийности некоторых продуктов

Выбирая продукты на ужин, важно учитывать их калорийность. В таблице приведена калорийность 100 граммов продукта.

Ветчина365
Грудинка475
Колбаса полукопченая380
Лососина копченая385
Мороженое сливочное220
Кукурузные хлопья369
Рис337

Продукты с высокой калорийностью нельзя кушать на ночь ни в коем случае. Это обязательно приведет к появлению лишнего веса. Стоит установить специальное приложение на свой телефон, чтобы проверять калорийность продуктов и подсчитывать суточный рацион.

Научное обоснование, почему нельзя есть на ночь

Разберем научные причины, по которым нельзя наедаться на ночь ни в коем случае.

Ухудшение пищеварения

Ночью наш организм отдыхает и восстанавливается. Пищеварительная система снижает свою активность. Продукты не перевариваются, а буквально «бродят» в желудке и кишечнике. Со временем это может привести к дисбактериозу, запорам, гастриту и другим проблемам.

переедание
Частое переедание может привести к проблемам с желудком

Лишний вес

Даже фрукты на ночь, если они содержат много глюкозы (сладкие яблоки, бананы) могут стать причиной лишнего веса. Съеденные перед сном быстрые углеводы не расходуются для мышечного движения, а откладываются про запас, то есть превращаются в жировые отложения в области бедер и живота.

Влияние на сосуды

Когда в крови много глюкозы, она начинает разрушать коллаген — белок, от которого зависят прочность и эластичность сосудистой стенки. Если часто есть на ночь продукты с высоким гликемическим индексом, со временем может развиться атеросклероз, который, в свою очередь, приводит к инфарктам и инсультам.

Сладкое перед сном

Есть сладкое на ночь нежелательно по нескольким причинам:

  • сладости вызывают выброс эндорфинов, то есть оказывают тонизирующее действие на нервную систему, из-за чего может возникнуть бессонница;
  • сладости содержат быстрые углеводы, которые практически сразу после приема пищи должны превратиться в энергию. Вечером и ночью мы не совершаем активных движений, поэтому углеводы будут откладываться в виде запасов жировой ткани.
сладости
Лучше воздержаться от сладкого перед сном

Без вреда сладкие блюда можно есть утром во время завтрака: так углеводы успеют израсходоваться в виде энергии и не превратятся в лишний вес тела.

Поздние ужины и психоэмоциональные проблемы

Еще одно последствие перекусов перед сном — психоэмоциональные проблемы. Люди нередко пытаются компенсировать стресс путем приема пищи. «Заедая» плохое настроение, мы не решаем проблемы, а вместо этого испытываем чувство стыда, убеждая себя в том, что завтра удастся начать новую, более здоровую жизнь.

Развитие болезней от еды перед сном

Привычка есть на ночь может привести к следующим проблемам:

  • атеросклероз;
  • ожирение;
  • гастрит;
  • бессонница и нарушение фаз сна, в результате чего человек страдает от синдрома хронической усталости.

Плохой сон

Если человек плотно поужинал, ему будут мешать уснуть чувство переполненности желудка, нарушится кровообращение в ногах и органах брюшной полости из-за давления, оказываемого желудком на диафрагму. Это ухудшает качество ночного отдыха. Есть продукты, которые вызывают бессонницу: сладости, шоколад, мороженое, чай и кофе, специи.

Какие продукты можно есть на ночь без вреда для здоровья?

Что можно есть на ночь без вреда для здоровья? Вот несколько продуктов, которые можно использовать в качестве позднего ужина:

  • нежирная рыба (вареная или приготовленная на пару);
  • овощи;
  • нежирное мясо птицы;
  • ягоды, не содержащие большого количества глюкозы (черника, клубника);
  • томаты и огурцы.

 

Занятые активные люди зачастую невнимательно относятся к своему организму и не учитывают его естественных ритмов. Постарайтесь пересмотреть свой рацион, чтобы получать основную часть калорий в первой половине дня. Перед сном выбирайте нежирные продукты с низким гликемическим индексом. И помните, что последний прием пищи должен происходить не позже, чем за 2-3 часа до отправления ко сну!

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector